Cocina es tradicional valenciana y respeto por la materia prima

Cocina es tradicional valenciana y respeto por la materia prima

Nos obsesiona el trabajar con producto local o de cercanía ya que nos permite seleccionar y así poder adecuar el producto a nuestra cocina

Nuestra cocina es puramente tradicional con un gran respeto por la materia prima .Nuestros productos son km 0, nos obsesiona el trabajar con producto local o de cercanía ya que nos permite seleccionar y así poder adecuar el producto a nuestra cocina, tener contacto con el productor local hace que establezcas un vinculo, es primordial para conseguir siempre la mejor materia prima.

Nos abastecemos de los agricultores locales, de la lonja de Cullera y proveedores de más de 50 años. Nuestras especialidades son las anguilas (en all i pebre, al horno,encebolladas , fritas…) los arroces y los Suquets siendo un referente de la zona. Nuestros entrantes y ensaladas son primordialmente producto y nuestros postres y helados totalmente caseros.